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ラーメン 地域社会

柚子通信6

あっさりなのにコク深く 風味あるスープを目指す 2代目 クボタです 数日前に購入したものです 緑色が薄くなってきて 黄色も混じってきています 農薬を使っていないからこのようなまだら模様になるようです 日当たりのせいなのか […]

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ラーメン 地域社会

柚子通信5

左が今週、購入したものです 右が10日ほど前に購入したものです 今週のものの方が若干、大きいようです 毛呂山店、八王子店で絶賛、投入しております! 公式オンラインショップでご購入いただいた方にも同梱しております では ラ […]

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ラーメン 地域社会

柚子通信4

あっさりなのにコク深く 風味あるスープを目指す 2代目 クボタです 今週、「かまきた直販」で購入してあった柚子を見ると 一回り大きくなってました 色はまだ、青々(緑々?)としてます では ラーメンはスープが命 0

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ラーメン 地域社会

柚子通信3

あっさりなのにコク深く 風味あるスープを目指す 2代目 クボタです 日本最古の柚子、毛呂山産の柚子 こんなパッケージです 「毛呂山かまきた直販」で買ったものです この柚子はどこで買ってるのか? この地図にあります 毛呂山 […]