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ラーメン

永福町系と東池袋系のミックス!?

あっさりなのにコク深く

風味あるスープを目指す

2代目 クボタです

本日、飛び込み営業に来た舞鶴出身の好青年に教えてもらった情報です

「上北沢に’はな田‘というラーメン屋があって行列ができているんですよ」

検索して調べてみると新大久保にあった「めとき」に憧れて出店した東池袋系大勝軒修行の店主とのこと

これは永福町系と東池袋系のマリアージュだ!

「めとき」は結局、行けずじまい

親父が行ってましたね

「別に大したことはない」

と言ってました

昨年、できたばかりのようです

是非、行ってみます

では

ラーメンはスープが命

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