2020年8月– date –

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタです前回も作ったのですが今回も作りましたラーメン二郎風今回は二郎麺も作るために日清製粉のオーションという小麦粉を買ってきましたフィリップスのヌードルメーカーHR2365を使いました加水...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタですレシピっていうほどのものではありません（いきなり）豚ひき肉に塩、胡椒、ラー油を適宜入れます豚ひき肉です。ここに食塩、胡椒、ラー油を適量入れます、お好みで。良く捏ねますネギを加...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタですセブンイレブンのラーメンのページを見るのが大好きです先日、ページを見ていたら以下のチルドラーメンを発見しましたhttps://www.sej.co.jp/products/a/cat/030010030000000/1/l100/熟成...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタです大海軒の一押しメニューはワンタン麺です何が一押しなのか？そう、ワンタンがふわふわしてるからですワンタンは「雲呑」と書きます雲を呑むなんです毛呂山店、八王子店でものぼり旗を作っ...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタですオンラインショップの中華そばセット（店舗の御持ち帰り中華そばセット）でラーメン二郎風なやつを作ります前からやりたかったんです生のニンニクを2片、潰してみじん切り刻み生ニンニク。...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタです本日は新譜ではありませんムーンライダーズ「カメラ＝万年筆」1980年発売デラックス・エディション(トートバッグ付きセット)！なんと3枚組ディスクユニオンから通販でではラーメンはスープ...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタです大海軒は埼玉県入間郡毛呂山町で生まれて45年になろうとしています毛呂山のお土産になる名産品、食べ物は何でしょうか？日本最古の柚子と言われる桂木柚子も香りが良くいいですよね♪その他...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタです店舗ではもうおなじみの食べ方「玉子入り〜」の食券を買っていただいて渡す時に「生卵で」と言っていただくやつです別皿の生玉子を生卵。黄身の端っこが盛り上がってます。溶いて黄身をよ...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタです昨日、通販で買ったレコードです原宿Big Love Recordsからです一枚、旧譜が入ってますどれでしょうか？！左上: EYEDRESS 'Let's skip to the wedding' 右上: BRIGID DAWSON & THE MOTH...

あっさりなのにコク深く風味あるスープを目指す２代目　クボタですオンラインショップの中華そばセットや店舗でのお持ち帰り中華そばセットでつけそばはできるのか？！麺茹でを少々、柔らかくし冷水で締めるつけ汁を小さめの鉢に入れお酢を少々入れれば完...